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| Kochrezept / Rezept Rinderfilet in Balsamico |
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| Rezept Hits: 7893 |
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Rinderfilet in Balsamico: |
Rezept - Rinderfilet in Balsamico
Filetscheiben (etwa 3-4cm dick) in Olivenoel anbraten, ca. 2-3 Minuten
auf
jeder Seite, sie soll innen noch gut rot sein. Aus der Pfanne nehmen und
in
fingerdicke Streifen schneiden.
4-5 Essloeffel guten Balsmico in der Pfanne aufkoecheln und dann die
Filetstreifen mitkoecheln lassen. Filetstreifen aus der Pfanne nehmen,
auf
einen Teller legen, mit dem Kochsud uebergiessen und Rucola darueber
verteilen.
Dazu ein frisches Baquette und einen guten Rotwein (gestern war's bei mir
ein 89'er Carema).
:Fingerprint: 21404986,125829238,Ambrosia
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