Rezept Rinderfilet in Balsamico

 
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Rinderfilet in Balsamico

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Küchentipp: Glasklare Eiswürfel !
Wenn man Eiswürfel aus Leitungswasser herstellt, sind sie voller Blasen und trüb. Kocht man das Leitungswasser aber ab, lassen sich daraus glasklare Eiswürfel bereiten.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Rinderfilet in Balsamico:

Rezept - Rinderfilet in Balsamico
Filetscheiben (etwa 3-4cm dick) in Olivenoel anbraten, ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite, sie soll innen noch gut rot sein. Aus der Pfanne nehmen und in fingerdicke Streifen schneiden. 4-5 Essloeffel guten Balsmico in der Pfanne aufkoecheln und dann die Filetstreifen mitkoecheln lassen. Filetstreifen aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen, mit dem Kochsud uebergiessen und Rucola darueber verteilen. Dazu ein frisches Baquette und einen guten Rotwein (gestern war's bei mir ein 89'er Carema). :Fingerprint: 21404986,125829238,Ambrosia

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