| Kochrezept / Rezept Rinderfilet an gebackener Tomate und Pommes-Frites |
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Küchentipp: Aufgerissene Klöße !
Sie können gerettet werden, indem man die Klöße auf Küchenpapier legt und das Kochwasser mit Hilfe des Papiers vorsichtig herausdrückt. So werden die Klöße wieder schön trocken. |
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02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
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03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 19:00:00 |
06.06.2012 |
Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Rinderfilet |
| 2 Zwiebeln |
| 4 Kartoffeln |
| 1 Tomate |
| 1 Aubergine |
| 1/2 Feta |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Rotwein |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 25.03.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Rinderfilet an gebackener Tomate und Pommes-Frites: |
Rezept - Rinderfilet an gebackener Tomate und Pommes-Frites
Zubereitung: Das Rinderfilet würzen, in Olivenöl scharf anbraten
und langsam garziehen lassen. Die geschälten Kartoffeln zu
Stäbchen schneiden, diese im tiefen Fett ausbacken und salzen. Eine
Tomate oben sternförmig einschneiden, die Haut umklappen, würzen,
mit einigen Würfeln Feta bedecken und im Ofen backen.
Die Aubergine in Scheiben schneiden, in einer Grillpfanne mit Olivenöl
und einer Knoblauchzehe ansautieren und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
Für die Sosse die Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Olivenöl
anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, einreduzieren und mit einer
Butterflocke aufmontieren.
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