Rezept Rindereintopf (gowjadina w gorschotschke)

 
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Rindereintopf (gowjadina w gorschotschke)

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Kennwort: HANDY rezept 15329
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Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
750 g Rindefleisch in 3 cm grossen Wuerfel
750 g Kartoffeln; gewuerfelt
2  Zwiebeln; in Ringe
4 El. Butter
750 ml Bouillon
250 ml Saure Sahne
125 ml Trockener Weisswein
1  Bd. Dill; gehackt
1  Bd. Petersilie; gehackt
- - Salz
- - Pfeffer
- - Lorbeerblatt
Zubereitung des Kochrezept Rindereintopf (gowjadina w gorschotschke):

Rezept - Rindereintopf (gowjadina w gorschotschke)
Fleischwuerfel salzen und pfeffern, in Butter von allen Seiten braeunen. Kartoffelwuerfel in Butter leicht anbraten. Zwiebelringe in Butter goldbraun roesten. Die so vorbereiteten Zutaten mischen, in eine feuerfeste Form fuellen, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt wuerzen und mit Bruehe aufgiessen. Im Ofen 30 bis 40 Minuten duensten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Weisswein zugeben. Das fertige Gericht mit saurer Sahne uebergiessen und mit gehackten Kraeuter bestreut servieren. * Quelle: Nach: Alla Sacharow Russische Kueche Wilhelm Heine Verlag Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Thu, 20 Apr 1995 Stichworte: Fleisch, Rind, Kartoffel, Wein, Russland, P4

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