Rezept Rinder Curry in Kokossauce (zur Reistafel)

 
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Rinder-Curry in Kokossauce (zur Reistafel)

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Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)

Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich gut mit Sandelholz und Jasmin.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Rinderlende
2 El. Oel
- - Salz
- - Pfeffer
1 gross. Zwiebel
1 Tl. Feingehackter Ingwer
1 Tl. Feingehackter Knoblauch
1 Tl. Gruene Currypaste
1/4 l Kokosmilch
- - Minzeblaetter
Zubereitung des Kochrezept Rinder-Curry in Kokossauce (zur Reistafel):

Rezept - Rinder-Curry in Kokossauce (zur Reistafel)
Das Fleisch in fingerstarke Streifen schneiden, im heissen Oel scharf anbraten, dabei salzen und pfeffern, dann beiseite stellen. Im verbliebenen Fett die in Ringe geschnittenen Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anbraten. Bevor sie Farbe annehmen, die Wuerzpaste zufuegen und mitroesten. Mit der Kokosmilch auffuellen. leise 10 Minuten koecheln. Dabei immer wieder ruehren, damit sich alles zu einer dicken Sauce verbindet. Das Fleisch wieder hinzufuegen. Abschmecken und mit Minze bestreuen. 13.04.1994 (Khb) Erfasser: Stichworte: Fleisch, Rind, Exotisch, P1

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