| Kochrezept / Rezept Rinder-Curry in Kokossauce (zur Reistafel) |
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Küchentipp: Cocktail-Eiswürfel !
Geben Sie besonders schöne Kirschen mit Stein in den Eiswürfelbereiter und füllen Sie mit abgekochtem Leitungswasser auf. So bekommen Sie ganz klare Eiswürfel mit Kirschen, die eine dekorative Bereicherung für Cocktails und Longdrinks sind. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Rinderlende |
| 2 El. Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 gross. Zwiebel |
| 1 Tl. Feingehackter Ingwer |
| 1 Tl. Feingehackter Knoblauch |
| 1 Tl. Gruene Currypaste |
| 1/4 l Kokosmilch |
| - - Minzeblaetter |
| Zubereitung des Kochrezept Rinder-Curry in Kokossauce (zur Reistafel): |
Rezept - Rinder-Curry in Kokossauce (zur Reistafel)
Das Fleisch in fingerstarke Streifen schneiden, im heissen Oel scharf
anbraten, dabei salzen und pfeffern, dann beiseite stellen.
Im verbliebenen Fett die in Ringe geschnittenen Zwiebel, Ingwer und
Knoblauch anbraten. Bevor sie Farbe annehmen, die Wuerzpaste
zufuegen und mitroesten. Mit der Kokosmilch auffuellen. leise 10
Minuten koecheln. Dabei immer wieder ruehren, damit sich alles zu
einer dicken Sauce verbindet.
Das Fleisch wieder hinzufuegen. Abschmecken und mit Minze bestreuen.
13.04.1994 (Khb)
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Rind, Exotisch, P1
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