Rezept Rind Kastanien Küchlein

 
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Kochrezept / Rezept Rind-Kastanien-Küchlein

Rind-Kastanien-Küchlein

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Küchentipp: Ist der Fisch frisch? !
Prüfen Sie vor dem Einkauf, ob der Fisch frisch ist. Schauen Sie, ob die Schuppen glänzen und eng an der Fischhaut anliegen. Auch die Kiemen sollten Sie untersuchen. Sie müssen rot oder rosa sein, aber niemals grau.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
200 g Geschälte Kastanien
1  Zwiebel; fein geschnitten
400 g Rindfleisch; gehackt
50 g Paniermehl
2  Eier
20 g Parmesankäse; gerieben
1/4 Tl. Muskatnuss; gerieben
1 Tl. Salz
1/2 Tl. Pfeffer
1/4 Tl. Kreuzkümmel; gemahlen
1/4 Tl. Koriander; gemahlen
2 El. Sonnenblumenöl
- - Basler Hildegard-Gesell. Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Rind-Kastanien-Küchlein:

Rezept - Rind-Kastanien-Küchlein
Die geschälte Kartoffeln in einem Kochtopf mit Wasser bedeckt zwanzig Minuten köcheln lassen. Kochwasser weggießen, abtrocknen, in die Passiermaschine geben und in eine Schüssel seihen. Die übrigen Zutaten dazugeben, das Ganze gut mischen. Die Masse zu Küchlein formen, auf einem mit Dinkelmehl bestäubten Kuchenblech eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Küchlein vorsichtig ausbraten.

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