| Kochrezept / Rezept RIESLINGTORTE |
|
| Rezept Hits: 8601 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Lieber keinen Frostpelz !
Tiefkühlware mit einem Frostpelz war mit Sicherheit schon einmal an- oder aufgetaut. Hände weg – auch vor den verlockendsten Angeboten. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 7 Eigelbe |
| 5 Eiweiss |
| 70 g Zucker |
| 70 g Weizenpuder |
| 1 Prise Salz |
| 70 g Mehl |
| 120 g Butter |
| 300 ml Rieslingwein |
| 80 g Zucker |
| 25 g Cremepulver; oder Vanillepuddingpulver |
| 3 Eigelbe |
| 80 g Marzipanrohmasse |
| - - Ulli Fetzer Cafes in Rheinland-Pfalz |
| Zubereitung des Kochrezept RIESLINGTORTE: |
Rezept - RIESLINGTORTE
Die Eigelbe und das Eiweiss getrennt schaumig schlagen. Die Butter
erhitzen und Eigelb und Eiweiss zusammen mit dem Mehl verruehren.
Dann die heisse Butter leicht unterziehen. Mit Hilfe eines Rings (26
cm Durchmesser) 6 runde Boeden auf Backpapier aufstreichen. Die
Boeden bei 220 Grad 5 Minuten lang im Backofen backen und auskuehlen
lassen.
Den Wein mit Zucker, Cremepulver und Eigelb aufkochen und gut
verruehren. Unter die fertige Creme die Marzipanrohmasse einruehren.
In einen Tortenring einen der 6 Boeden einlegen, mit Weincreme
bestreichen. Die anderen Boeden daraufschichten und jeweils mit
Weincreme bestreichen. Auskuehlen lassen. Die Torte duenn mit
Konfituere oder Buttercreme einstreichen. Torte ganz in duenn
ausgerolltem Marzipan einschlagen.
Mit temperierter Kuvertuere ueberziehen und nach Belieben dekorieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Waffeln - gebackene Waffeln, mit dem richtigen Waffelteig zum Erfolg
Sobald der Teig in das heiße Eisen tropft, hat die Köchin ruckzuck einen an der Waffel: Kaum ein süßes Gericht duftet beim Zubereiten verführerischer als Waffeln, und deshalb finden sie auch meistens innerhalb von Sekunden begeisterte Abnehmer. | | Thema 54099 mal gelesen | 24.09.2007 | weiter lesen |  | Lexikon alter Apfelsorten mit Tipps für den Anbau
Äpfel dienten schon unseren Vorfahren in der Jungsteinzeit als Nahrung. Weltweit gibt es mehr als 20.000 Sorten, Großhändler führen meist acht bis zehn Sorten (z.B. Golden Delicious, Elstar, Jonagold, Cox Orange, Idared, Braeburn und Boskoop). | | Thema 26641 mal gelesen | 28.03.2007 | weiter lesen |  | Gute Tischmanieren - korrektes Benehmen am Tisch
„Warum rülpset und furzet ihr nicht? Hat es euch nicht geschmacket?“ soll der große Martin Luther seine Tischgäste gefragt haben, als sie sich seiner Meinung nach unnatürlich dezent benahmen. | | Thema 17139 mal gelesen | 25.03.2008 | weiter lesen | |
|
|