| Kochrezept / Rezept Rieslinghuhn |
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Küchentipp: Reis !
Schneeweißen Reis bekommen Sie, wenn Sie einige Tropfen Zitronensaft ins Kochwasser geben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Hühnchen (à 800 g) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprikapulver |
| 1 Tl. gehackten Salbei |
| 2 El. Öl |
| 100 g Schalotten |
| 1/2 l Riesling |
| 1/4 l Geflügelbrühe |
| 200 g Champignons |
| 200 g Crème fraîche |
| 2 cl Cognac |
| Zubereitung des Kochrezept Rieslinghuhn: |
Rezept - Rieslinghuhn
Hühnchen in Portionsstücke teilen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, und
Salbei einreiben und in erhitztem Öl anbraten. Geschälte und gehackte
Schalotten zugeben, mit Wein und Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln
lassen. Hühnchenteile herausnehmen und warm stellen.
Sud auf ca. 1/2 l einkochen lassen. Champignons waschen, putzen und
vierteln. Zusammen mit Crème fraîche in den Sud geben und einmal aufkochen
lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Cognac verfeinern.
Dazu Butterkartöffelchen mit Schnittlauch servieren.
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