| Kochrezept / Rezept Ricotta-Waffeln mit Gurkensalat |
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| Rezept Hits: 2115 |
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Küchentipp: Haltbare Milch
!
H-Milch ist zwar nichts für Feinschmecker, denn die verwenden nur Frischmilch. Aber für Notfälle ist die natürlich sehr nützlich. Allerdings sollten Sie immer darauf achten, dass die Verpackung nicht gestoßen oder geknickt ist. Die Packungen könnten feinen Risse haben, durch die Keime ins Innere dringen können. Auf diese Weise hätten Bakterien jeder Art einen günstigen Nährboden in der H-Milch. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Ricotta |
| 1 Salatgurke |
| 1 Fleischtomate |
| 2 Schalotten; fein geschnitten |
| 1 Knoblauchzehe; fein geschnitten |
| 1 Bd. Basilikum; fein gezupft |
| 1 Bd. Dill; fein geschnitten |
| 1 Bd. Blattpetersilie; fein geschnitten |
| 30 g Butter |
| 2 Eier |
| 75 ml Milch (1, 5 % Fettgehalt) |
| 75 g Mehl |
| 1 Schuß Backpulver |
| 1 Tl. Zucker |
| 1 El. Balsamicoessig |
| - - Olivenöl zum Anbraten |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Ilka Spiess ARD-Buffet |
| Zubereitung des Kochrezept Ricotta-Waffeln mit Gurkensalat: |
Rezept - Ricotta-Waffeln mit Gurkensalat
Eine fein geschnittene Schalotte mit Knoblauch in etwas Oel
anduensten. Erkalten lassen und mit Basilikum und Ricotta vermischen.
mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Butter und Eier schaumig ruehren. Nach und nach Mehl, Backpulver,
Milch, 1/2 Tl Zucker und 2 Msp. Salz unterruehren. Ein Hippen- oder
Waffeleisen mit Oel auspinseln und nach und nach aus dem Teig duenne
Waffeln ausbacken.
Die Waffeln mit dem Ricotta fuellen und zusammenklappen.
Tomate enthaeuten, entkernen und in Wuerfel schneiden. Gurke
schaelen, wuerfeln und mit einer fein geschnittenen Schalotte und 1/
2 Tl Zucker in einer Pfanne mit Olivenoel bei grosser Hitze
anroesten. Nach 2 Minuten in eine Schuessel umfuellen, Tomate
zugeben, Petersilie und Dill untermischen. mit Balsamico, Salz und
Pfeffer abschmecken und noch warm zu den Waffeln servieren.
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