| Kochrezept / Rezept RICOTTA-HERSTELLUNG |
|
| Rezept Hits: 18298 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Pizza mit Pfiff !
Braune knusprige Pizzaböden bekommen Sie, wenn Sie den Teig mit Hartweizengrieß statt Mehl herstellen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 l Magermilch |
| 2 Tl. Calcium lacticum; in Apotheken erhältlich |
| - - Ilka Spiess Aus Italiens Küchen Marianne Kaltenbach |
| - - Virginia Cerabolini |
| Zubereitung des Kochrezept RICOTTA-HERSTELLUNG: |
Rezept - RICOTTA-HERSTELLUNG
Calcium lacticum in einem Topf mit etwas Milch auflösen. Die
restliche Milch beifügen und langsam zum Kochen bringen. Sobald die
Flüssigkeit gelblich wird und sich von der weißen, festgewordenen
Masse trennt, vom Feuer wegziehen und in ein feines Sieb oder ein
Tuch gießen. Gut abtropfen lassen, und fertig ist der Ricotta.
Virginia: Dieser Ricotta ist aus Kuhmilch, wie er in Norditalien
hergestellt wird. Marianne: Ricotta ist Molkenkäse und kann ab und
zu durch Rahmquark ersetzt werden, der allerdings nicht gleich
schmeckt. Ricotta ist bei uns in den Lebensmittelabteilungen großer
Kaufhäuser oder in Käsegeschäften erhältlich.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Iss dich schön - Vitamine und Mineralien für gesundes Aussehen
Das Auge isst mit, sagt der Volksmund – und diese Weisheit gilt auch in punkto Essen und Schönheit. Je bunter der Teller, desto anregender wirkt die Mahlzeit auf die Psyche und desto mehr profitieren Haut und Haare von dem Farbenspiel. | | Thema 10507 mal gelesen | 10.09.2007 | weiter lesen |  | Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Die deftige Küche Schleswig-Holsteins mit Kohl in allen Variationen und Fischbrötchen an jeder Ecke, gibt für Gourmets nicht viel her? Dieser Irrglaube soll im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals eindrucksvoll mit dem Kochlöffel vertrieben werden. | | Thema 3558 mal gelesen | 26.08.2009 | weiter lesen |  | Raclette - Raclette-Käse und viel Zeit zum genießen
Es verbreitet wohlige Wärme und verströmt einen intensiven, herzhaften Geruch: Raclette ist ein Winteressen, das sich gut und gerne über mehrere Stunden hinziehen kann und bei dem kleine Portionen ganz groß rauskommen. | | Thema 15505 mal gelesen | 20.11.2007 | weiter lesen | |
|
|