Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
160 g Mehl
120 g Butter
80 g Zucker
1 Pr. Salz
- - abger. Zitronenschale
3 Eiweiß
200 g Zucker
200 g Ribisel (Johannisbeeren)
Zubereitung des Kochrezept Ribisel-Torte (Johannisbeer-Torte):
Rezept - Ribisel-Torte (Johannisbeer-Torte)
Alle Zutaten fuer den Muerbeteig auf einmal mit dem Handruehrgeraet
oder der Kuechenmaschine zusammenkneten. Den Boden einer gefetteten
Springform damit auslegen; backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
30 - 35 Minuten
Eiweiss mit dem Handruehrgeraet steif schlagen, ein Drittel des Zuckers
einrieseln lassen und fest einschlagen.
Gewaschene Johannisbeeren abstribbeln, mit restlichem Zucker in den
steifen Eischnee einruehren. Diese Masse auf den heissen Tortenboden
streichen und im heissen Backofen 30 - 35 Min. weiterbacken. Die
Schneehaube soll eine leichte braune Kruste bekommen, innen aber noch
saftig bleiben.
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