| Kochrezept / Rezept Rhoener Wecken |
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Küchentipp: Butter geschmeidig machen !
Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 altbackene Vollkornbroetchen |
| 250 g Raeuchertofu |
| 1 Ei |
| 1 Zwiebel |
| 1 klein. Lauchstange |
| - - Butter 2 El. feingemahlenen Weizen |
| 1/2 Liter Milch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| - - Lorbeerblatt |
| Zubereitung des Kochrezept Rhoener Wecken: |
Rezept - Rhoener Wecken
Broetchen halbieren und aushoehlen. Die Aushoelmasse in Wasser
einweichen und mit dem kleingeschnittenen Raeuchertofu, Salz und
Gewuerzen mischen und in die Broetchen fuellen. Eine Mehlschwitze
bereiten. Dazu das Mehl in der Butter anschwitzen und langsam die
Milch dazugeben, mit Salz und Lorbeerblatt wuerzen. Die gefuellten
Wecken in der Sosse 15-20 Minuten ziehen lassen. Dazu schmeckt ein
frischer Salat.
Quelle: Schrot&Korn
** From: Tictac@circus.zer.sub.org (Eckard Haupt)
Date: Fri, 11 Feb 1994 21:47:40 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Broetchen, Vollwertkost, Zer
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