Rezept Rheinische Buchweizenpfannkuchen

 
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Rheinische Buchweizenpfannkuchen

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Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Buchweizenmehl
5  Eier
1 Tl. Salz
1/4 l starker Kaffee, kalt
100 g Speck, gewürfelt
500 g Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- - Butter oder Öl
Zubereitung des Kochrezept Rheinische Buchweizenpfannkuchen:

Rezept - Rheinische Buchweizenpfannkuchen
Buchweizenmehl, Eier, Salz und Kaffee vermischen. Mindestens 2 Stunden quellen lassen. Speck auslassen, knusprig ausbacken. Die Zwiebeln in dem Speckfett braten, abtropfen lassen. Speckwürfel in den Teig geben, Pfannkuchen in wenig Butter oder Öl ausbacken, mit den Zwiebelringen servieren.

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