| Kochrezept / Rezept Rheinhessische Weinsuppe |
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Küchentipp: Wacholder !
Stärkend, beruhigend, tonisierend; z.B. bei nervösen Störungen.
Passt gut zu Rosmarin und Zypresse. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Möhre |
| 1 Stange Porree |
| 1 Stück Sellerieknolle |
| 1 Zwiebel |
| 60 g Butter |
| 30 g Mehl |
| 3/4 l Brühe |
| 1/4 l Rheinhessischer Weißwein |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Zimt |
| 2 Eigelb |
| 100 g süße Sahne |
| 3 Scheib. Weißbrot |
| 30 g Butter |
| 1 El. Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Rheinhessische Weinsuppe: |
Rezept - Rheinhessische Weinsuppe
Gemüse in Würfel schneiden.
Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten, Mehl darüberstäuben und
andünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen, würzen, aufkochen und 10 bis
15 Minuten fortkochen.
Eigelb mit Sahne verrühren, zur Suppe geben, nicht mehr kochen.
Brot in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Brotwürfel darin bräunen
und mit Zimt bestäuben. Suppe anrichten und die Zimtbrotwürfel
darauf verteilen.
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