Rezept Rhabarberkuchen mit Kokosflocken

 
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Rhabarberkuchen mit Kokosflocken

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Kennwort: HANDY rezept 13293
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Küchentipp: Hartgekochtes Eigelb !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feien Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Weizenmehl
100 g Margarine
75 g Zucker
1  Ei
1 Tl. Backpulver
600 g Rhabarber
3  Eier; getrennt
100 g Zucker
100 g Kokosflocken
Zubereitung des Kochrezept Rhabarberkuchen mit Kokosflocken:

Rezept - Rhabarberkuchen mit Kokosflocken
Margarine mit Zucker schaumig ruehren. Zu der schaumigen Masse die restlichen Teigzutaten hinzufuegen und alles zu einem Teig verkneten. Teig zugedeckt 15 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen. Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen. Den Rhabarber waschen, schaelen und in 2 cm lange Stuecke schneiden. Eigelb und Zucker zu einer cremigen Masse verruehren. Rhabarber und Kokosflocken unter diese Masse mischen. Zuletzt steifgeschlagenes Eiweiss vorsichtig unter die Masse heben. Rhabarberfuellung in die Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC 45 Minuten backen. * Quelle: Suedwest-Text 19.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Thu, 05 Jan 1995 Stichworte: Backen, Kuchen, Rhabarber, Kokos, P1

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