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| Kochrezept / Rezept Rhabarberkompott nach Triffle-Art |
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| Rezept Hits: 5441 |
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Küchentipp: Cranberries !
sind verwandt mit Preiselbeeren und Moosbeeren und passen mit ihrem säuerlich-herben Geschmack besonders gut zu Geflügel. Es gibt sie auch als TK-Ware. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Rhabarber | | 1 dl Wein; Riesling | | 1 Stueck Zitronenschale | | 1 Zimtstange | | 100 g Zucker | | 100 g Loeffelbiskuits | | 2 dl Sahne | | 1 Pk. Vanillezucker | | 2 El. Pistazienkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Rhabarberkompott nach Triffle-Art: |
Rezept - Rhabarberkompott nach Triffle-Art
Den gewaschenen und geschaelten Rhabarber in 2 bis 3 cm lange Stuecke
schneiden.
Wein, Zitronenschale, Zimt und Zucker aufkochen. Die Rhabarberstuecke
zufuegen, kurz aufkochen und abkuehlen lassen.
Die Zimtstange entfernen.
Eine tiefe Glasschuessel mit Loeffelbiskuits auslegen, das
Rhabarberkompott einfuellen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und das
Rhabarberkompott damit bedecken.
Mit gehackten Pistazienkernen bestreuen.
Menge: 4 Personen
* Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd,
Winter in der Kueche, Hallwag,
Bern, 1994, ISBN 3-444-10415-4
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Fri, 04 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Rhabarber
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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