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| Kochrezept / Rezept Rhabarberauflauf mit Quarkguss |
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| Rezept Hits: 3019 |
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Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)
Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich
gut mit Sandelholz und Jasmin. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 125 g Weizen; fein gemahlen | | 75 g Maisgries | | 80 g Mandeln | | 1 Tl. Zimt | | 80 g Butter; fluessig | | 125 g Bluetenhonig | | 500 g Rhabarber | | 350 g Quark | | 2 El. Saure Sahne | | 2 El. Vollrohrzucker | | 1 Eigelb | | 1 Zitrone; nur Schale | | 2 Tl. Zitronensaft | | 1 Eiweiss | | - - Fett fuer die Form |
| Zubereitung des Kochrezept Rhabarberauflauf mit Quarkguss: |
Rezept - Rhabarberauflauf mit Quarkguss
Das Mehl mit den geriebenen Mandeln und dem Zimt mischen.
Butter und Honig mit dem Knethaken der Kuechenmaschine langsam
unterarbeiten, bis eine kruemelige Masse entstanden ist.
Den Rhabarber waschen. Nur aeltere Stangen schaelen. Zentimeterstuecke
schneiden. Den Rhabarber mit der Kruemelmasse mischen und in eine
gefettete grosse Auflaufform druecken.
Den Backofen auf 180 GradC vorheizen.
Den Quark mit der sauren Sahne, dem Vollrohrzucker, dem Eigelb, der
Zitronenschale und dem -saftverruehren.
Das Eiweiss steif schlagen und unterheben. Den Guss auf dem Auflauf
verteilen.
Auf der 2. Schiene von unten 55-60 Minuten backen, bis die Oberflaeche
goldgelb ist.
* Quelle: Kraut und Rueben 05/95
Erfasst von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Sun, 07 May 1995
Stichworte: Suessspeise, Auflauf, Quark, Mandel, Rhabarber,
P4
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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