| Kochrezept / Rezept Rhabarber-Weincreme |
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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Dotter |
| 100 g Staubzucker |
| 125 ml Weisswein |
| 1 Tl. Staerkemehl |
| 1/4 kg Rhabarber |
| - - Cocktailkirschen |
| - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Rhabarber-Weincreme: |
Rezept - Rhabarber-Weincreme
Rhabarber schaelen, in kleine Stuecke schneiden und mit wenig Wasser
zugedeckt weichduensten. Abseihen, anschliessend passieren und
kaltstellen. Eidotter mit Zucker und Staerkemehl gut verruehren,
Weisswein dazugeben und ueber Dunst dick schaumig schlagen. Das
Rhabarbermus vorsichtig einruehren, in Glaeser fuellen und kalt
stellen. Mit Cockteilkirschen garnieren.
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