Rezept Rhabarber Weincreme

 
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Rhabarber-Weincreme

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Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
3  Dotter
100 g Staubzucker
125 ml Weisswein
1 Tl. Staerkemehl
1/4 kg Rhabarber
- - Cocktailkirschen
- - Manfred
Zubereitung des Kochrezept Rhabarber-Weincreme:

Rezept - Rhabarber-Weincreme
Rhabarber schaelen, in kleine Stuecke schneiden und mit wenig Wasser zugedeckt weichduensten. Abseihen, anschliessend passieren und kaltstellen. Eidotter mit Zucker und Staerkemehl gut verruehren, Weisswein dazugeben und ueber Dunst dick schaumig schlagen. Das Rhabarbermus vorsichtig einruehren, in Glaeser fuellen und kalt stellen. Mit Cockteilkirschen garnieren.

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