|
|
| Kochrezept / Rezept Rhabarber-Tarte mit Mandelstreuseln |
|
| Rezept Hits: 3652 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Sahne (Rahm) einfrieren !
Schlagsahne im Originalbehälter lässt sich bestens einfrieren, wenn zwischen Inhalt und Deckel noch etwa 1cm „Luft“ ist.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 225 g Mehl | | 50 g Zucker | | 1 Glas Vanillinzucker | | 1 Eigelb | | 120 g Butter; kalte | | - - Fett für die Form | | - - Mehl zum Ausrollen | | 1 kg Roter Rhabarber | | 6 El. Zucker | | 1 El. Zitronensaft | | 50 g Mandeln; geriebene | | 2 klein. Eier | | 180 g Schlagsahne | | 1 El. Speisestärke | | 1 Prise Salz | | 100 g Mehl | | 75 g Zucker | | 50 g Mandeln; gerieben | | 75 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Rhabarber-Tarte mit Mandelstreuseln: |
Rezept - Rhabarber-Tarte mit Mandelstreuseln
1. Mehl mit Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und Butter in Flöckchen zu
einem glatten Teig verkneten. In Folie im Kühlschrank 30 Minuten
ruhen lassen.
2. Rhabarber putzen, waschen, in 1-2cm lange Stücke teilen. Mit 2 EL
Zucker (pro kg Rhabarber) und 1 EL Zitronensaft (pro kg Rhabarber) 20
Minuten zugedeckt marinieren.
3. Den Elektro-Ofen auf 175 oC vorwärmen. Eine Tarteform (26cm) gut
einfetten. Den Mürbeteig auf leicht bemehlter Fläche 1-2cm größer als
die Tarteform ausrollen und in die Form legen. Den Rand fest
andrücken. Die Mandeln einstreuen.
4. Für den Guß die Eier mit Sahne, restlichem Zucker, Stärke und Salz
verquirlen. Für die Streusel Mehl, Zucker, Mandeln und Butter in
Flöckchen verkneten und krümelig reiben.
5. Rhabarberstücke gut abgetropft auf den Mürbeteig legen. Guß
darübergießen, Streusel auf der Oberfläche verteilen. Kuchen im Ofen
30-40 Minuten backen. (Gas Stufe 2).
:Pro Person ca. : 420 kcal
:Pro Person ca. : 1760 kJoule
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Die Esterházy-Torte
In Budapest wie in Wien kann man im Cafe ein Erbe der kaiserlichen und königlichen Doppelmonarchie Österreich-Ungarn kosten, das im Gegensatz zur Regierungsform ‚Kakaniens’ überlebt hat. | | Thema 16292 mal gelesen | 02.06.2010 | weiter lesen |  | Pfälzer Spezialitäten von deftig bis kräftig mit Rezeptideen
Fröhlich Pfalz – Gott erhalt's! singt schon 1891 Kurfürstin Marie bei der Uraufführung von Carl Zellers (1842–1898) Operette „Der Vogelhändler”. Wein, Weib und Gesang sowie das zugehörige Lebensgefühl sind in der Pfalz zuhause, soviel steht fest. | | Thema 13241 mal gelesen | 03.09.2007 | weiter lesen |  | Kapern in der Küche
Im Mittelmeerraum ist der Echte Kapernstrauch heimisch. Seine Blütenknospen werden gepflückt und mit Salz, Essig oder Öl eingelegt als würzende Zutat für Salate und Gemüsegerichte sowie zu Fisch und Fleisch gereicht. | | Thema 5511 mal gelesen | 26.01.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|