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| Kochrezept / Rezept Rhabarber-Streusel-Kuchen |
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Küchentipp: Glasur für die Plätzchen !
Vor dem Ausrollen des Plätzchenteiges streuen Sie eine Mehl-Zuckermischung auf das Backblech. Sie werden knusprig glasiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl | | 125 g Butter oder Margarine | | 1 El. Milch | | 100 g Zucker | | 2 Eigelbe | | 1 Prise Salz | | 1 Msp. Backpulver | | 180 g Schokoladenstreusel | | - - Mehl fuer die Arbeitsflaeche | | - - Fett fuer die Form | | 750 g Rhabarber | | 100 g Zucker | | 6 El. Orangenlikoer 2 El. Semmelbroesel | | 50 g Mehl | | 100 g Butter | | 50 g Zucker | | 50 g geriebene Mandeln | | 1 klein. Eigelb |
| Zubereitung des Kochrezept Rhabarber-Streusel-Kuchen: |
Rezept - Rhabarber-Streusel-Kuchen
Aus Mehl, Fett, Milch, Zucker, Eigelben, Salz, Backpulver und
Schokoladenstreuseln einen Muerbeteig kneten. 30 Minuten kalt stellen.
Rhabarber waschen, wenn noetig abziehen, in 4 grosse Stuecke teilen, mit
Zucker und Orangenlikoer verruehren. 30 Minuten ziehen lassen.
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Fuer die Streusel Mehl in eine
Schuessel schuetten, Butterfloeckchen darauf verteilen. Mit Zucker,
Mandeln und Eigelb schnell zu Streuseln verarbeiten. 2/3 des Muerbteigs
auf bemehlter Flaeche ausrollen, in die Form legen. Mit einer Gabel
mehrmals einstechen. Im Backofen (unterste Schiene) 10 Minuten
vorbacken (Gas: Stufe 3).
Rhabarber gut abtropfen lassen. Mit dem restlichen Teig den
Kuchenformrand auslegen, Semmelbroesel einstreuen, den Rhabarber in der
Form verteilen, Streusel ueberstreuen und auf mittlerer Schiene 45
bis 50 Minuten backen (Gas: Stufe 3).
Pro Stueck: 310 kcal/1300 kJ
** From: Karin_Foerg@p2.f3508.n2480.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 16 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Fido, Kuchen, Rhabarber
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