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| Kochrezept / Rezept Rhabarber-Konfekt |
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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte
!
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Rhabarber-Konfekt: |
Rezept - Rhabarber-Konfekt
500 g Rhabarber; 5-cm-Stuecke
6 tb Zucker
2 cl Rum, weiss
1/2 Vanillestange; Mark
200 g Kuvertuere
H MFI 4/83
- notiert: M.Peschl
Zucker mit Rum schmelzen. Kurz kochen, aber nicht karamelisieren lassen.
Mit Vanille wuerzen. Vom Herd nehmen, Rhabarber zugeben. Unter Schwenken
mit Sirup ueberziehen. Herausheben, auf Kuchengitter erkalten lassen.
Kuvertuere schmelzen. Rhababerstuecke zur Haelfte damit ueberziehen. Auf
Gitter erkalten lassen.
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