Rezept Rhabarber Konfekt

 
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Rhabarber-Konfekt

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Küchentipp: Instant !
Pulverisierte Lebensmittel, die sich in Flüssigkeiten sofort und vollständig auflösen. Zum Beispiel Instant-Brühe.

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Zubereitung des Kochrezept Rhabarber-Konfekt:

Rezept - Rhabarber-Konfekt
500 g Rhabarber; 5-cm-Stuecke 6 tb Zucker 2 cl Rum, weiss 1/2 Vanillestange; Mark 200 g Kuvertuere H MFI 4/83 - notiert: M.Peschl Zucker mit Rum schmelzen. Kurz kochen, aber nicht karamelisieren lassen. Mit Vanille wuerzen. Vom Herd nehmen, Rhabarber zugeben. Unter Schwenken mit Sirup ueberziehen. Herausheben, auf Kuchengitter erkalten lassen. Kuvertuere schmelzen. Rhababerstuecke zur Haelfte damit ueberziehen. Auf Gitter erkalten lassen.

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