Rezept Rhabarber Eiskrem

 
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Rhabarber-Eiskrem

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Küchentipp: Bohne !
Grüne Bohnen senken den erhöhten Blutzuckerspiegel.Sie heilen zwar keine Diabetes,bilden aber eine sinnvolle Unterstützung. Vorsicht bei Rohen Bohnen : Sie enthalten Giftstoffe,die nur beim kochen oder dünsten verschwinden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g Erdbeeren
180 g Zucker
750 g Rhabarber
150 g Zucker
1 Glas Vanillezucker
4  Eigelb ( Gew. Kl. M)
100 g Zucker
250 g Schlagsahne
250 g Erdbeeren
Zubereitung des Kochrezept Rhabarber-Eiskrem:

Rezept - Rhabarber-Eiskrem
Die Erdbeeren putzen, abbrausen, die Bluetenansaetze entfernen. Die Fruechte halbieren und mit 2 Essloeffeln Zucker bestreuen, zudecken und durchziehen lassen. Den Rhabarber putzen, waschen, abtropfen und mit dem restlichen Zucker in einen Topf geben und 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen, damit sich Saft bildet. Danach den Rhabarber in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 - 11 aufkochen, Vanillezucker zufuegen und 5-6 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 8-11 fortkochen. Im Aufsatz der Kuechenmaschine oder mit dem Handruehrgeraet (Schneidstab) puerieren. Die Schlagsahne mit dem Handruehrgeraet (Schneebesen) steif schlagen und unter das Rhabarberpueree ziehen. Die Masse in kleine Ragout-Foermchen oder Tassenkoepfe fuellen und im Gefrierfach etwa 2 Stunden gefrieren lassen. Zum Servieren die Foermchen auf Dessertteller stuerzen und mit den gezuckerten Erdbeeren anrichten.

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