| Kochrezept / Rezept Rhabarber-Dessert |
|
| Rezept Hits: 11056 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Omas Messer ist das Beste !
Haben Sie ein gutes, aber nicht rostfreies Messer, das Sie nicht missen wollen? Streuen Sie Scheuerpulver auf einen leicht angefeuchteten Korken, und reiben Sie die Klinge kräftig damit ab. Danach wird alles wieder glänzen.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Rhabarber |
| 1/4 l Portwein |
| 1/4 l Rotwein |
| 50 ml Johannisbeer-Likör (Cassis) |
| 1 Limette; Saft davon |
| 120 g Zucker |
| 1 Stück Zimtstange |
| 30 g Speisestärke |
| 2 Eier (Gr.M) |
| 100 g Speisequark, Magerstufe |
| 50 g Stichfeste saure Sahne |
| 1 Unbehandelte Zitrone |
| - - abgeriebene Schale davon |
| 1 Schuß Salz |
| 1 Tl. Puderzucker |
| - - Fett f.d. Förmchen |
| Zubereitung des Kochrezept Rhabarber-Dessert: |
Rezept - Rhabarber-Dessert
Rhabarber kleinschneiden. Portwein, Rotwein, Likoer und Limettensaft
verruehren. Etwa 75ml davon beiseitestellen. Rest Fluessigkeit , gut
die Haelfte des Zuckers und Zimtstange aufkochen. Rhabarber darin ca. 5
Min.
koechelnlassen. Uebrige Fluessigkeit und die Haelfte Speisestaerke
glattruehren. Unter das Kompott ruehren, aufkochen. Vier ofenfeste
Foermchen fetten und mit wenig Zucker (ca. 15g) ausstreuen.
Eier trennen. Eigelb schaumig ruehren. Quark, Sahne, Zitronenschale und
Rest Staerkemehl unterruehren. Eiweiss und Salz steifschlagen, Rest
Zucker einrieseln lassen. Eiweiss unter den Quark heben. Foermchen zu
2/3 damit fuellen. Auflaufform zur Haelfte mit heissem Wasser fuellen,
Dessert hineinstellen. Im Backofen bei 200°C ca. 25 Min. garen. Dessert
stuerzen, mit Puderzucker bestaeuben. Kompott darum verteilen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Paella ein Hauch von Spanien, Paella mit Rezeptideen
Wer kenn sie nicht? Paella, das spanische Nationalgericht aus der Region Valencia. Die Original Paella besteht aus Reis, Hühnchenfleisch, Schweinefleisch und Kaninchen. Die gemischte Paella mit Meeresfrüchten ist durch die Touristen entstanden. | | Thema 56886 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen |  | Lardo ein Speck aus Italien
Speck? Der hat in der bewussten, mal Fett und mal Kohlenhydrat verteufelnden Ernährung nichts verloren. Oder vielleicht doch? Bei seinem italienischen Namen genannt, klingt der Speck, italienisch Lardo, gar nicht mehr so sehr nach einem Angriff auf den Cholesterinspiegel. | | Thema 7829 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Auberginen - mediterrane Küche die Aubergine leicht und lecker
das Gemüse das an Urlaub erinnert. Auberginen sind vor allem in der südlichen und der mediterranen Küche zu Hause. Dieses Gemüse lässt sich leicht und lecker zubereiten. | | Thema 67533 mal gelesen | 06.08.2007 | weiter lesen | |
|
|