Rezept Rhabarber Auflauf

 
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Rhabarber-Auflauf

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Küchentipp: Kartoffeln verarbeiten !
Geschälte, zerkleinerte Kartoffeln nicht an der Luft liegen lassen. Oxydationsvorgänge und sich bildende Melanin-Farbstoffe, die das Verfärben verursachen, zerstören das enthaltende Vitamin C.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
5  alte Broetchen
3/8 l Milch
500 g Rhabarber
2  reife Bananen
150 g Zucker
2  Glaeschen Fruchtlikoer (8 cl)
60 g Margarine
3  Eier
1  Prise Salz
Zubereitung des Kochrezept Rhabarber-Auflauf:

Rezept - Rhabarber-Auflauf
Broetchen kleinschneiden, in warmer Milch einweichen. Rhabarber putzen, waschen, in vier Zentimeter lange Stuecke schneiden. Mit Bananenscheiben in einer feuerfesten Form mit 75 g Zucker und Likoer vermischen. Fett und die uebrigen 75 g Zucker schaumig ruehren. Die Eigelb, Salz und das eingeweichte Brot untermischen. Eiweiss steif schlagen, unterziehen und die Brotmasse auf das Obst fuellen. Bei 180Grad etwa 60 Minuten backen. (Pro Person ca. 725 Kalorien) Stichworte: News, Rhabarber, Auflaeufe, Suessspeisen

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