| Kochrezept / Rezept Rezept Fuer Mutzen.... |
|
| Rezept Hits: 5580 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kühlschrankgitter für Kuchen !
Sie haben vielleicht sehr viele Kuchen, Brote oder Plätzchen gebacken und wissen nicht, wohin mit ihnen zum Abkühlen? Nehmen Sie ein oder mehrere Borde aus dem Kühlschrank heraus, und Sie haben die besten Kuchengitter zur Verfügung. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Weizenmehl |
| 6 g (2 gestrichene Tl.) Backpulver |
| 150 g Zucker 4 Tropfen Bittermandel -Aroma |
| 1 Flaeschchen Rum-Aroma |
| 3 Eier |
| 150 g Butter oder Margarine |
| - - Oel, Schweineschmalz oder Kokosfett |
| - - (Anm. des Abtippers: |
| - - mit Schmalz schmecken die am besten) |
| - - etwas feiner Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Rezept Fuer Mutzen....: |
Rezept - Rezept Fuer Mutzen....
Hier eins aus dem Handbuch der Versuchskueche von Dr. Oetker aus dem
Jahr 1938 (hat damals satte DM 1.80 gekostet, habbich abba nich
bezahlt, das Buch ist elf Jahre aelter als ich):
Mehl und Backpulver (der schreibt hier dauernd `Backin`, dieser Oetker,
dieser...) werden gemischt und auf ein Backbrett gesiebt. In die Mitte
wird eine Vertiefung eingedrueckt, Zucker, Gewuerze (wieso hat der
eigentlich kein Salz erwaehnt??) und Eier werden hineingegeben und mit
einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeitet. Darauf gibt man
das in Stuecke geschnittene, kalte Fett, bedeckt es mit Mehl, drueckt
alles zu einem Kloss zusammen und verknetet von der Mitte aus alle
Zutaten schnell zu einem glatten Teig. Sollte er kleben, stellt man ihn
eine Zeitlang kalt.
Der Teig wird ca. 1cm dick ausgerollt. Man sticht Mutzenmandeln aus,
gibt sie in siedendes Fett und backt sie goldgelb.
Die heissen Mutzenmandeln werden in feinem Zucker gewaelzt.
** From: Siegfrid_Breuer@p23.f8002.n243.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 14 Feb 1994 21:05:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Gebaeck, Fido
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Enzymreiche Ernährung - Enzyme sorgen für Leben
Vorsichtigen Schätzungen zufolge gibt es um die 10.000 verschiedene Enzyme, von denen erst ein Fünftel näher erforscht worden ist. Im fein ausbalancierten Gleichgewicht des Körpers spielen Enzyme eine wichtige Rolle, denn ohne Enzyme ist kein Leben denkbar. | | Thema 5960 mal gelesen | 13.05.2009 | weiter lesen |  | Der marokkanische Tajine-Topf
In Marokko besitzt beinahe jede Familie eine Tajine. Dieser Topf ist sehr alt und traditionell und noch heute lassen sich damit Zutaten schonend zubereiten. Was ist das besondere an der Tajine? | | Thema 30501 mal gelesen | 28.03.2009 | weiter lesen |  | Saure Base - wenn der Körper sauer ist
Der menschliche Körper ist ein extrem empfindlicher Organismus. Er kann schon auf minimale Schwankungen und Stressfaktoren reagieren. Doch nicht nur das allein. | | Thema 26276 mal gelesen | 29.08.2007 | weiter lesen | |
|
|