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| Kochrezept / Rezept Revani - Grießkuchen |
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| Rezept Hits: 18413 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Butter | | 125 g Zucker | | 1 P. Vanillezucker | | 6 Eier (getrennt) | | 125 g Mehl | | 3 Tl. Backpulver | | 140 g Hartweizengrieß | | 1 Pr. Salz | | 50 g Mandelstifte | | 1 Orange (unbeh.), abger. Schale von | | 1/8 l Orangensaft | | 2 El. griechischer Weinbrand | | 250 g Zucker | | 1/2 Zitrone, Saft von |
| Zubereitung des Kochrezept Revani - Grießkuchen: |
Rezept - Revani - Grießkuchen
Weiche Butter, Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit dem
Handrührgerät schaumig rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, auf
die Eigelbmasse geben. Mehl, Backpulver und Grieß auf das Eiweiß
geben, mit dem Handrührgerät bei kleinster Einstellung alles
miteinander locker verrühren. Zum Schluß Mandelstifte, Orangenschale
und -saft unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform (Y 28 cm) füllen, backen,
Schaltung:
170 - 190°C, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°C, Umluftbackofen
50 - 55 Minuten
Weinbrand, Zucker, Zitronensaft und 1/8 l Wasser in einen Topf
geben, gut durchkochen. Den fertigen, noch heißen Kuchen damit
tränken.
73 g Eiweiß, 265 g Fett, 608 g Kohlenhydrate, 22265 kJ, 531 kcal.
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