| Kochrezept / Rezept Rettichsalat |
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Küchentipp: Der Kuchen hat sich gewölbt !
Wenn ein frischgebackener Kuchen in der Mitte zu hoch geworden ist, kann man ihn mit einer etwas kleineren Form, die man darauf drückt wieder „einebnen“. Das schadet dem Kuchen nicht.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 gross. weisser Rettich |
| 1 gross. roter Rettich |
| 2 Aepfel, saeuerlich (z.B. Boskop) |
| 150 g Edamer in Scheiben |
| 150 g Joghurt |
| 3 El. Sahne |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Zitronensaft. Worcestersauce |
| Zubereitung des Kochrezept Rettichsalat: |
Rezept - Rettichsalat
Die Rettiche unter fliessendem kaltem Wasser mit einer Buerste abschrubben.
Anschliessend mit dem Messer abschaben und kleine Wurzelansaetze entfernen.
Laengs halbieren und auf dem Gurkenhobel in hauchfeine Streifen schneiden.
Die Aepfel schaelen, vierteln und das Kerngehaeuse entfernen. Wie die Rettiche
in feine Scheiben hobeln. Den Kaese in laengliche Plaettchen
schneiden.
Joghurt und Sahne mit dem Schneebesen kraeftig durchschlagen. Mit Salz,
Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Alle Zutaten darin
wenden. Zugedeckt eine halbe Stunde im Kuehlschrank durchziehen lassen.
Dazu schmeckt am besten ein Glas Bier und ein kraeftiges Bauernbrot.
* Quelle: So kocht Frau Antje,erfasst P. Mackert
Stichworte: Rettich, Kaese, grosse, El.
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