| Kochrezept / Rezept Reistopf, liberianisch |
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Küchentipp: Wenn ein Korkenzieher fehlt !
Lassen Sie heißes Wasser über den Flaschenhals laufen. Die erwärmte Luft unter dem Korken drückt diesen heraus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Haehnchen ca. 1000g |
| 750 ml Wasser |
| 300 g TK Brechbohnen |
| 125 g Durchwachsener Speck |
| 2 Zwiebeln |
| 125 g Reis |
| 400 ml Fleischbruehe (Wuerfel ) |
| 3 El. Tomatenmark |
| 160 g Nordsee- Krabben (Dose) |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1 Zitrone |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Reistopf, liberianisch: |
Rezept - Reistopf, liberianisch
Haehnchen auftauen ( Salmonellengefahr beachten ). In 8
Portionsstuecke teilen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Oel in der
Pfanne erhitzen und Haehnchenteile 10 Minuten von allen Seiten
anbraeunen. Rausnehmen. Wasser mit Salz aufkochen, Bohnen reingeben,
und 15 Minuten garen. In der Zeit Speck wuerfeln und mit den
gewuerfelten Zwiebeln ins Oel geben. Hellbraun braten. Reis waschen,
und mit dem Oel und dem Speck und Zwiebeln 5 Minuten anbraten mit
Fleischbruehe abloeschen. Tomatenmark unterruehren. Tomaten wuerfeln.
Tomaten mit dem Haehnchenstuecken dazugeben. Kurz umruehren und
aufkochen lassen. Bei niedrigster Temperatur 25 min. Garen lassen.
Bohnen abtropfen und dazu geben. Abgetropfte Krabben dazu geben und
noch einmal 5 min. kochen lassen. Salzen und kraeftig Pfeffern.
Petersilie waschen abtrocknen, hacken und untermischen.
In einer Schuessel servieren und mit Zitronenstueckchen garnieren.
Dazu: Salat nach Belieben
** Gepostet von Ralph Sprenger
Date: Sun, 19 Feb 1995
Stichworte: Eintopf, Reis, Gefluegel, P4
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