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| Kochrezept / Rezept Reissalat suess-sauer |
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| Rezept Hits: 4934 |
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Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen! |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Langkornreis, | | - - Salz | | 1 Bd. Fruehlingzwiebeln | | 1 Dos. Ananasstuecke | | - - 240 g Abtropfgewicht | | 200 g Fruehstuecksspeck in Scheibe | | 2 El. Obstessig | | - - Cayennepfeffer | | 2 El. Zitronensaft | | 1 El. Oel | | 1 Bd. Petersilie | | 4 El. Cocktailsauce,Fertigprodukt |
| Zubereitung des Kochrezept Reissalat suess-sauer: |
Rezept - Reissalat suess-sauer
Reis nach Packungsangabe in Salzwasser kochen und erkalten lassen.
Fruehlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe teilen.Ananas abtropfen
lassen, dabei den Saft auffangen.
Ananas und Fruehlingszwiebeln unter den Reis mischen.
Speck in einer kalten Pfanne erhitzen, ausbraten.Aus 2 EL Ananassaft, Es-
sig, Salz, Cayennepfeffer, Zitronensaft und Oel eine Marinade ruehren.
Petersilienblaettchen fein hacken, mit der Marinade unter den Salat heben
und 15 Minuten ziehen lassen, dann abschmecken. Cocktailsauce und in grobe
Stuecke geteilten Speck ueber den Salat geben.
Pro Portion: 645 kcal/2710 kJ
Quelle:meine Familie & Ich 4/97
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