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| Kochrezept / Rezept Reissalat "Baeuerin" |
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| Rezept Hits: 4690 |
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Küchentipp: Hübsche Eiswürfel !
Machen Sie doch einmal originellere Eiswürfel. Geben Sie Kirschen in den Eiswürfelbehälter und gießen Sie Wein oder bei Kindern Wasser hinzu. Wenn Sie das Wasser vorher abkochen, bekommen Sie glasklare Würfel. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Gemuesezwiebeln | | 100 g Langkornreis | | 25 g Erbsen | | 25 g Bohnen | | 1 reife Tomate | | 1 klein. Selleriestange | | 50 g Champignons | | 50 g Salami | | 1/2 Zitrone | | - - krause Petersilie | | - - Olivenoel | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Reissalat "Baeuerin": |
Rezept - Reissalat "Baeuerin"
Die geschaelten Zwiebeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Min. "al
dente" kochen, abgiessen und abkuehlen lassen. Vom oberen Teil der
Zwiebeln eine Kappe abschneiden, die Zwiebeln aushoehlen. Einen festen
Rand stehen lassen.
Den Reis in kochendem Salzwasser 15 Min. garen, abgiessen und abkuehlen
lassen. Erbsen und Bohnen getrennt kochen und abkuehlen lassen. Bohnen,
Sellerie, Salami und Tomaten kleinschneiden. Die Pilze putzen, in
Scheiben schneiden und im Oel kurz anbraten.
Alle Zutaten, ausser den Pilzen, mit Oel, Zitronensaft, Salz und 1
Prise Pfeffer anmachen. Die Zwiebeln mit dem Salat fuellen und mit den
Pilzscheiben und Petersilie garniert anrichten.
Als Dinner for Two (15.3.95):
Vorspeise: Reissalat "Baeuerin"
Hauptspeise: Milchlamm in Zitronensauce
Nachspeise: Birnen-Mousse mit Schokoladenschaum
** Gepostet von Franz Betzel
Date: 14 Mar 1995
Stichworte: Salat, Reis, Vorspeise, P2, DinnerForTwo
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