| Kochrezept / Rezept Reisplaetzchen |
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Küchentipp: Kartoffeln im Grill !
Wickeln Sie ungeschälte, gut gereinigte Kartoffeln in Alufolie und legen Sie sie an den Rand der Holzkohlenglut. Nach etwa 40 Minuten haben Sie eine köstliche Beilage zu Ihrem Grillsteak. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Natur- oder Wildreis |
| - - Salz |
| 2 Schalotten, feingewuerfelt |
| 50 g frisch geriebener Parmesan |
| 2 Eier |
| 50 g Paniermehl |
| - - Pfeffer |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| - - geklaerte Butter zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Reisplaetzchen: |
Rezept - Reisplaetzchen
1. Den Reis mit einer Prise Salz und einem halben Liter Wasser im
Schnellkochtopf in ca. 20 Minuten garen; abkuehlen lassen. (Normaler
Kochtopf geht natuerlich auch, dauert eben ein bisschen laenger)
2. Die uebrigen Zutaten mit dem Reis mischen.
Aus der Masse knapp einen Zentimeter dicke Plaetzchen von 5 Zentimeter
Durchmesser formen; in geklaerter Butter von beiden Seiten goldbraun
braten.
Als Beilage zu Gemueseragouts, zu Fisch- oder Gefluegelgerichten
servieren.
* Entnommen: Moderne Feinschmeckerkueche,
Doris-Katharina Hessler
** From: Viviane_Kronshage@p24.f102.n2447.z2.fido.sub.org
Date: Fri, 27 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Beilagen, Reisgerichte, Fido
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