| Kochrezept / Rezept Reis mit Tauben und Pilzen |
|
| Rezept Hits: 3937 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 05:40:00 |
13.02.2012 |
 Wildes Russland |
| 09:40:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 16:15:00 |
13.02.2012 |
Marquards Ess-Klasse |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Junge Zuchttauben |
| 250 g Reis |
| 250 g Champignons |
| 250 g Waldpilze |
| 3 Fruehlingszwiebeln |
| 4 Tomaten; gehaeutet, entkernt und gewuerfelt |
| 1 Knoblauchzehe; gehackt |
| 1 Stiel glatte Petersilie |
| 4 Duenne Ringe Peperoni (ohne Kerne) |
| - - Olivenoel |
| - - Schweineschmalz |
| - - Salz |
| - - Weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Reis mit Tauben und Pilzen: |
Rezept - Reis mit Tauben und Pilzen
Tauben waschen und trocknen. Innereien waschen und saeubern. Tauben in
jeweils vier Stuecke zerlegen und zusammen mit den Inneren im Braeter
von allen Seiten gleichmaessig anbraten.
Den weissen, unteren Teil der Fruehlingszwiebeln kleinschneiden,
gehackte Knoblauchzehe, gewuerfelte Tomaten und Reis hinzugeben. Alles
unter staendigem Ruehren gut anschmoren.
Mit Wasser abloeschen, so dass alles gut bedeckt ist, und 30 Min.garen.
Dann die Peperoni-Ringe, kleingeschnittenes Gruen der
Fruehlingszwiebeln und halbierte oder geviertelte Champignons und
Waldpilze hineingeben. 10 bis 12 Min. koecheln lassen. Vom Feuer
nehmen und im Ofen weitere 10 Min. ziehen lassen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 01.10.95 aus: Schauhoff/Oliver:
Zu Gast auf Mallorca Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Gefluegel, Dunkel, Taube, Reis, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|