Rezept Reibekuchen

 
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Reibekuchen

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Küchentipp: Pfirsich !
Lindernd bei Muskelerkrankungen, Rheumabeschwerdenund sind Verdauungsfördernd

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
l kg Kartoffeln
150 ml Milch
3  Eier, evtl. mehr
2 El. Weizenmehl, evtl. mehr
- - Salz
- - Speiseöl oder Schweineschmal
Zubereitung des Kochrezept Reibekuchen:

Rezept - Reibekuchen
Die Kartoffeln schaelen, waschen und auf einer feinen Reibe reiben. Den Kartoffelbrei in ein sauberes Tuch geben, kraeftig auspressen und mit der Milch, den Eiern, dem Mehl und dem Salz verruehren. Das Oel oder Schmalz in einer Pfanne erhitzen und den Teig essloeffelweise hineingeben und flachdruecken, so dass handtellergrosse Kuchen entstehen. Die Kuchen von beiden Seiten hellbraun und knusprig backen. Beigabe: Apfelmus, Kompott oder Salat Tip: 4-5 Essloeffel feingehackte Kraeuter (glatte Petersilie, Dill, Schnittlauch, Zitronenmelisse) unter den Kartoffelteig ruehren.

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