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| Kochrezept / Rezept Rehrücken mit süßer Kruste |
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| Rezept Hits: 2659 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Salbeitee !
Gegen Blähungen, Angina , Blasenentzündungen, Gicht ,Gallenbeschwerden, Kramfadern,Wechselbeschwerden |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 120 g Butter | | 70 g Lebkuchen; gerieben | | 30 g Walnüsse | | 1 Prise Lebkuchengewürz | | 1/2 Orange; die Schale davon | | - - Pfeffer | | - - Zitronensaft | | 1 3/5 kg Rehrücken | | - - Salz | | - - Wacholderbeeren | | - - Öl; zum Braten | | 2 Zwiebeln | | 2 El. Honig | | - - Rotwein | | - - Essig | | 500 ml Wildsauce; Glas | | 100 ml Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Rehrücken mit süßer Kruste: |
Rezept - Rehrücken mit süßer Kruste
Backofen vorheizen (230 Grad).
Rehrücken von Häuten und Sehnen befreien, am Knochen etwas einschneiden, m
Gewürzen/Öl einreiben. Zwiebeln würfeln, Bräter-Boden damit auslegen,
Rücken
daraufsetzen, in Ofen schieben, nach 8 Minuten rausnehmen, mit Honig
einstreichen, mit Lebkuchenmasse überziehen.
8 Minuten (230 Grad) braten, wenn Kruste braun ist, Fleisch aber noch rosa,
herausnehmen, warmstellen.
Bratensatz mit Rotwein und Essig loskochen. Sauce zugießen, 5 Minuten
köcheln. Durchseihen, mit Sahne verfeinern.
Rehrücken am Tisch tranchieren.
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