| Kochrezept / Rezept Rehkeule |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Torten glasieren !
Torten mit mehreren Schichten lassen sich leichter glasieren, wenn man die Schichten mit einigen rohen Spaghetti zusammensteckt. Sie verrutschen dann nicht, bis der Überzug erhärtet ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Rehkeule |
| - - Salz, Pfeffer, Muskat |
| - - Kuemmel |
| - - Wacholderbeeren |
| 3 Lorbeerblaetter |
| 150 g Sellerie |
| 150 g Karotten |
| 100 g Zwiebeln |
| 50 g Lauch |
| 1/2 l Rotwein |
| - - Sahne |
| - - Preiselbeeren |
| Zubereitung des Kochrezept Rehkeule: |
Rezept - Rehkeule
Keule waschen und trockentupfen. Wuerzen, in gefettetem Braeter
anbraten und mit etwas Wein abloeschen. In den auf 180 GradC
vorgeheizten Ofen schieben und immer wieder mit Wein begiessen.
Nach einer Stunde kleingeschnittenes Gemuese, Lorbeerblaetter und
Wacholderbeeren zugeben. Noch eine Stunde im Ofen lassen. Sosse
abpassieren, binden und mit Sahne und Preiselbeeren verfeinern.
* Quelle: hessentext 22.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Stichworte: Wild, Haarwild, Reh, Gemuese, P1
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