Rezept Reh mit Hutzeln (Weilrod)

 
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Reh mit Hutzeln (Weilrod)

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Küchentipp: Glasur für die Plätzchen !
Vor dem Ausrollen des Plätzchenteiges streuen Sie eine Mehl-Zuckermischung auf das Backblech. Sie werden knusprig glasiert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
600 g Reh
1/2  Zwiebel
2 Tl. Paprika
200 g Backobst
1/4 l Apfelwein
3 El. Apfelmus
1/8 l Sahne; geschlagen
Zubereitung des Kochrezept Reh mit Hutzeln (Weilrod):

Rezept - Reh mit Hutzeln (Weilrod)
Reh in 1/2 dicke, 3 cm lange Streifen schneiden und mit der Zwiebel kraeftig anbraten. Mit Apfelwein loeschen, Mus und eingeweichtes Backobst zugeben, Sahne unterruehren. Dazu: Teig aus Kartoffeln, Salz, Muskat, Kartoffelmehl und Eiern ausrollen, Zwiebel und ausgelassenen Speck, gehackten Spinat und Kraeuter darauf verteilen. Roulade wickeln, mit Ei bestreichen und backen. In Scheiben geschnitten zum Reh servieren. * Quelle: Nach hessentext 06.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 08 Feb 1995 Stichworte: Wild, Haarwild, Reh, Doerrobst, P1

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