Rezept #rdbeerschaum Eis

 
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#rdbeerschaum-Eis

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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1/4 l Erdbeerpueree
1/4 l Ungeschlagene Sahne
1  Vanillezucker
1  Pk. Gemahlene Gelantine fuer 1/2 Liter Fluessigkeit
100 g Zucker
Zubereitung des Kochrezept #rdbeerschaum-Eis:

Rezept - #rdbeerschaum-Eis
Dieses Eis ist leichter, weniger kompakt als das vorherige und wird Ihnen sicherlich auch gut munden. Die gemahlene Gelantine wird nach Vorschrift mit Wasser angeruehrt und zum Ausquellen beiseite gestellt. Inzwischen koennen Sie die Erdbeeren im Mixer zusammen mit dem Zucker puerieren oder durch ein Sieb streichen und dann mit dem Zucker vermischen. Die Gelantine in ein heisses Wasserbad stellen, bis sie sich vollstaendig aufgeloest hat und zum Erdbeerpueree giessen. Sahne unterziehen und die Masse in den Eisbehaelter fuellen. ** Gepostet von Joerg Weinkauf Date: Sun, 27 Nov 1994 Stichworte: Eis, Suessspeise, P1

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