| Kochrezept / Rezept Ravioli mit Steckrüben-Ragout |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 11:05:00 |
04.06.2012 |
Family Stories |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel |
| 1 Stück Steckrübe (ca. 500 g) |
| 20 g Butter oder Margarine |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1/8 l Gemüse-Kraftbouillon (Instant) |
| 1/8 l Weißwein |
| 300 g Zuckererbsen |
| 500 g Ravioli, frische |
| - - (z. B. mit Spinat-Ricotta- Füllung, aus der Packung) |
| - - oder |
| 400 g Ravioli, getrocknete |
| 4 Zweige Basilikum |
| 2 Zweige Thymian |
| Zubereitung des Kochrezept Ravioli mit Steckrüben-Ragout: |
Rezept - Ravioli mit Steckrüben-Ragout
1. Kleine Zwiebel- und Steckrübenwürfel im heißen Fett ca. 3 Minuten
andünsten. Würzen, Brühe und Wein angießen. Steckrüben ca. 20
Minuten dünsten. Zuckererbsen eventuell halbieren, nach 10 Minuten
dazugeben und mitgaren.
2. Inzwischen Ravioli in kochendem gesalzenem Wasser nach
Packungsanweisung garen. Abtropfen lassen.
3. Steckrübenragout abschmecken, gehackte Kräuterblättchen
untermischen. Mit den Ravioli anrichten.
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