Rezept Raumkapseln (aka Eisbergspitzen)

 
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Raumkapseln (aka Eisbergspitzen)

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Kennwort: HANDY rezept 21742
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Küchentipp: Löwenzahnwurzeltee !
Anregend für Galle , Leber und Niere , baut neue Magensäure auf

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
125 g weiße Schokolade
75 g Butter
150 g Puderzucker
8 El. Sekt (trocken)
80 g Marzipanrohmasse
- - Saft einer halben Zitrone
- - abgeriebene Schale einer halben Zitrone
400 g weiße Kuvertüre
- - einige gehackte Pistazienkerne zur Verzierung
Zubereitung des Kochrezept Raumkapseln (aka Eisbergspitzen):

Rezept - Raumkapseln (aka Eisbergspitzen)
Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Butter und die Hälfte des Puderzuckers zugeben und schaumig schlagen; lauwarme Schokolade, Sekt, Zitronenschale und -saft zugeben, dabei dauernd rühren und das Ganze zu einer spritzfähigen Masse schaumig schlagen, danach in einen Spritzbeutel geben. Rest des Puderzuckers mit der Marzipanmasse verkneten und ca. 3 mm dünn ausrollen. Kreise von etwa 3 cm Durchmesser ausstechen. Die Masse aus dem Spritzbeutel auf die Marzipankreise spritzen und kühl stellen. Kuvertüre für die Glasur schmelzen und temperieren; über die kalten Eisbergspitzen geben und anschließend mit den Pistazien bestreuen.

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