| Kochrezept / Rezept Rauke-Birnen-Salat mit Blauschimmelkäse |
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Küchentipp: Basilikum – Zur Stärkung der Nerven !
John Gerarde, ein englischer Arzt aus dem 17.Jh.,
schrieb über die Wirkung des Basilikums: „Der
Geruch des Basilikums ist gut für das Herz. Er
nimmt die Traurigkeit, die von der Melancholie
herrührt und macht den Menschen glücklich“. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Rauke |
| 2 Birnen |
| 1 Camembert mit zartem Blauschimmel |
| 2 El. Sherryessig |
| 1 Spritzer Zitronensaft |
| 4 El. Walnussöl |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener weißer Pfeffer |
| 1 Prise Zucker |
| - - einige rosa Pfefferkörner |
| Zubereitung des Kochrezept Rauke-Birnen-Salat mit Blauschimmelkäse: |
Rezept - Rauke-Birnen-Salat mit Blauschimmelkäse
Die Raukeblaetter waschen, trocken schwenken und eventuell halbieren.
Die Birnen waschen, halbieren, das Kerngehaeuse entfernen und die
Birnenhaelften in hauchduenne Scheiben schneiden. Den Kaese ebenfalls
in
Scheiben schneiden. Die Walnusskerne grob hacken.
Den Salat mit den Birnen und dem Blauschimmelkaese auf Tellern
anrichten. Die Walnusskerne darueber streuen. Essig, Zitronensaft und
Oel verruehren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und ueber den
Salat traeufeln. Mit dem rosa Pfeffer bestreut servieren.
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