| Kochrezept / Rezept Rauchlachsroulade auf Herbstsalat |
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Küchentipp: Kartoffeln zur Entwässerung und zur Senkung des Bluthochdrucks !
Salzfrei gedämpfte Kartoffeln sind ein wirkungsvolles Mittel. Das Kalium regt die Ausschwemmung von Schlackenstoffen an und entlastet den Kreislauf. Kartoffeln auf diese Weise zubereitet, sind ideale Schlankmacher! |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Scheibe Milder Rauchlachs |
| 4 El. Saurer Halbrahm |
| 1 El. Schnittlauch; in Roellchen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 30 g Mehl |
| 70 ml Milch |
| 60 g Butter; fluessig |
| - - Butter; zum Braten |
| 1 Ei |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| - - Salat; Kresse, Lollo Chicoree, Cherrytomaten |
| - - Radieschen |
| 4 El. Zitronenoel oder Disteloel oder Sonnenblumenoel |
| - - Zitrone |
| 3 El. Champagneressig |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Rauchlachsroulade auf Herbstsalat: |
Rezept - Rauchlachsroulade auf Herbstsalat
Salat putzen, die Zutaten fuers Dressing gut verruehren.
Den sauren Halbrahm mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Zutaten fuer den Crepe-Teig mischen, in einer Bratpfanne mit
wenig Butter duenne Crepes von etwa 12 cm Durchmesser backen. Mit je
einer Scheibe Lachs belegen und diese mit der Halbrahmmischung
bestreichen. Crepes einrollen und zusammen mit dem Salat auf Tellern
anrichten. Den Salat mit Sauce betraeufeln, die warmen Crepes nach
Belieben in Scheiben schneiden.
* Quelle: Nach: Annabelle 19/95 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Vorspeise, Warm, Lachs, P4
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