Rezept Rauchlachs mit Steinpilzen und Basilikum

 
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Rauchlachs mit Steinpilzen und Basilikum

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Küchentipp: Geranie !
Leicht tonisierend, harmonisierend, vertreibt Mücken. Geranienöl hat, wie das Bergamottöl, einen gleichzeitig beruhigenden und aufmunternden Effekt auf das Nervensystem. Es eignet sich gut für Arbeitsräume. Geranienöl bewirkt eine besonders angenehme Verschmelzung der anderen Düfte. Es lässt sich in fast jeder Mischung verwenden, besonders gut mit Basilikum, Rose und Zitrusölen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
360 g Rauchlachs
100 g kleine Steinpilze
3 El. Olivenoel
1 klein. geschaelte Knoblauchzehe
10  frische Basilikumblaetter
1 Tl. Zitronensaft
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Rauchlachs mit Steinpilzen und Basilikum:

Rezept - Rauchlachs mit Steinpilzen und Basilikum
Knoblauchzehe zusammen mit den Basilikumblaettern ganz fein hacken. Das Olivenoel dazugeben, verruehren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rauchlachs-Scheiben faecherfoermig anrichten. Die Steinpilze putzen, in duenne Scheiben schneiden und ueber den Rauchlachs verteilen. Die Basilikumsauce mit einem Pinsel ueber die Pilze und den Rauchlachs verteilen. * aus dem Buch "Das erste Moevenpick-Kochbuch" (Suedwest-Verlag, ISBN 3-517-01027-8) ** From: BETZELF@AdminA.RFERL.ORG (Franz Betzel) Date: Wed, 22 Dec 1993 10:53:50 +0100 (CET) Stichworte: Lachs, Raeucherlachs, Fischgerichte

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