| Kochrezept / Rezept Ratatouille (Bunter Gemuesetopf) |
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Küchentipp: Glasklare Eiswürfel !
Wenn man Eiswürfel aus Leitungswasser herstellt, sind sie voller Blasen und trüb. Kocht man das Leitungswasser aber ab, lassen sich daraus glasklare Eiswürfel bereiten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g Geschaelte Tomaten; Dose |
| 250 g Zwiebeln; geputzt |
| 250 g Paprikaschoten; geputzt |
| 250 g Auberginen; geputzt |
| 250 g Zucchini; geputzt |
| 1 Knoblauchzehe; oder mehr nach Belieben |
| 5 El. Olivenoel |
| 1 El. Kraeuter der Provence |
| 1 El. Basilikumblaetter Salz Pfeffer |
| 100 g Schafskaese; gewuerfelt |
| Zubereitung des Kochrezept Ratatouille (Bunter Gemuesetopf): |
Rezept - Ratatouille (Bunter Gemuesetopf)
Das Oel in einem grossen Schmortopf erhitzen. Die Zwiebeln schaelen
und achteln, dann im Oel glasig duensten. Die Paprikaschoten in
schmale Streifen schneiden, die Auberginen und die Zucchini
ungeschaelt in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und mit den
Paprikastreifen zu den Zwiebeln geben.
Die Tomaten abgiessen, den Saft mit dem Kraeutern, den Knoblauchzehen
dem Salz und dem Pfeffer wuerzen und ueber das Gemuese geben. Die
Tomaten auf das Gemuese legen. Den Topf abdecken und das Gemuese
langsam bei ganz geringer Hitzezufuhr garen, dabei nicht umruehren.
Den gewuerfelten Kaese ueber den fertigen Eintopf streuen.
* Quelle: Gepostet: Silvano Muth 2:247/112.63 23.05.94
Erfasser:
Stichworte: Gemuese, P1
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