| Kochrezept / Rezept Ratatouille (Bunter Gemuesetopf) |
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| Rezept Hits: 42017 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Durchweichter Tortenboden !
Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g Geschaelte Tomaten; Dose |
| 250 g Zwiebeln; geputzt |
| 250 g Paprikaschoten; geputzt |
| 250 g Auberginen; geputzt |
| 250 g Zucchini; geputzt |
| 1 Knoblauchzehe; oder mehr nach Belieben |
| 5 El. Olivenoel |
| 1 El. Kraeuter der Provence |
| 1 El. Basilikumblaetter Salz Pfeffer |
| 100 g Schafskaese; gewuerfelt |
| Zubereitung des Kochrezept Ratatouille (Bunter Gemuesetopf): |
Rezept - Ratatouille (Bunter Gemuesetopf)
Das Oel in einem grossen Schmortopf erhitzen. Die Zwiebeln schaelen
und achteln, dann im Oel glasig duensten. Die Paprikaschoten in
schmale Streifen schneiden, die Auberginen und die Zucchini
ungeschaelt in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und mit den
Paprikastreifen zu den Zwiebeln geben.
Die Tomaten abgiessen, den Saft mit dem Kraeutern, den Knoblauchzehen
dem Salz und dem Pfeffer wuerzen und ueber das Gemuese geben. Die
Tomaten auf das Gemuese legen. Den Topf abdecken und das Gemuese
langsam bei ganz geringer Hitzezufuhr garen, dabei nicht umruehren.
Den gewuerfelten Kaese ueber den fertigen Eintopf streuen.
* Quelle: Gepostet: Silvano Muth 2:247/112.63 23.05.94
Erfasser:
Stichworte: Gemuese, P1
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