| Kochrezept / Rezept Randensorbet |
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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Randen; gekocht Rote Bete |
| 2 dl Rotwein |
| 2 El. Zucker |
| 1/2 Zimtstengel |
| 1/2 Nelke |
| 1/2 Eiweiss |
| - - Rene Gagnaux (Ta) |
| Zubereitung des Kochrezept Randensorbet: |
Rezept - Randensorbet
Die gekochten Randen schaelen, in Wuerfel schneiden und mit den
uebrigen Zutaten - ausser dem Eiweiss - gut weichkochen, puerieren,
durch ein Sieb streichen und auskuehlen lassen.
In einer Sorbetmaschine gefrieren (oder im Tiefkuehler: dann
regelmaessig mit dem Schneebesen durchruehren). Das steifgeschlagene
Eiweiss kurz vor dem Ende des Gefrierens beimischen.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Sorbet, Rote, P4
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