Rezept Randensorbet

 
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Randensorbet

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Kennwort: HANDY rezept 21544
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Küchentipp: Spinat !
Wachstumsfördernd, anregend für die Bauchspeicheldrüse, bekämpft Blutarmut

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Randen; gekocht Rote Bete
2 dl Rotwein
2 El. Zucker
1/2  Zimtstengel
1/2  Nelke
1/2  Eiweiss
- - Rene Gagnaux (Ta)
Zubereitung des Kochrezept Randensorbet:

Rezept - Randensorbet
Die gekochten Randen schaelen, in Wuerfel schneiden und mit den uebrigen Zutaten - ausser dem Eiweiss - gut weichkochen, puerieren, durch ein Sieb streichen und auskuehlen lassen. In einer Sorbetmaschine gefrieren (oder im Tiefkuehler: dann regelmaessig mit dem Schneebesen durchruehren). Das steifgeschlagene Eiweiss kurz vor dem Ende des Gefrierens beimischen. ** Gepostet von Rene Gagnaux Stichworte: Vorspeise, Kalt, Sorbet, Rote, P4

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