| Kochrezept / Rezept Randencremesuppe |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Rohe Randen |
| - - Erdnussoel |
| 100 g Saisongemuese kleingeschnitten |
| 1 Zwiebel; fein gehackt |
| 1 Knoblauchzehe; fein gehackt |
| - - Rotwein |
| 8 dl Gemuesebouillon |
| 1 Lorbeerblatt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 dl Rahm |
| - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Randencremesuppe: |
Rezept - Randencremesuppe
Randen schaelen und kleinschneiden. In heissem Erdnussoel duensten.
Gemuese, Zwiebel und Knoblauch beigeben und mitduensten. Mit Rotwein
abloeschen und mit der Bouillon auffuellen. Lorbeerblatt beigeben, 30
Minuten auf kleinem Feuer kochen.
Lorbeerblatt entfernen. Suppe puerieren und durch ein Sieb streichen.
Erneut aufkochen und wuerzen. Den geschlagenen Rahm darunterziehen.
Einlagen: Wuerfelchen von Randen, die man separat duenstet, oder
gekochtes Gefluegelfleisch.
:Fingerprint: 21105862,101318760,Ambrosia
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