Rezept Rahmsalatsauce

 
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Rahmsalatsauce

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Küchentipp: Wann ist der Fisch gar? !
Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist ein im Ganzen gegarter Fisch fertig. Gekochter Fisch bleibt weißer und fester, wenn Sie etwas Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 El. Erdnußöl
1 El. Zitronensaft
4 El. Rahm
1  Messerspitze Dijon-Senf
- - Salz
- - weißer Pfeffer aus der Mühle
- - ein Hauch Cayenne
Zubereitung des Kochrezept Rahmsalatsauce:

Rezept - Rahmsalatsauce
Aus allen Zutaten eine sämige Sauce rühren. Die Rahmsalatsauce eignet sich besonders gut für Salate aus gekochten Gemüsen wie etwa Lauch, Blumenkohl, Bohnen, Karotten, Sellerie, Kohlraben, ferner aber auch zu Froschschenkeln, Langustinen und Jakobsmuscheln, wobei für die letzten drei Ideen das Erdnußöl durch Olivenöl ersetzt werden sollte.

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