| Kochrezept / Rezept Rahmgulasch mit Wacholderrahmsosse |
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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Schweinefleisch; in Stuecke geschnitten |
| 4 El. Oel |
| 2 mittl. Zwiebeln |
| 1/3 l Fleischbruehe |
| 1/2 El. Paprika |
| 6 Wacholderbeeren |
| - - Mehl o. Staerkemehl |
| 1/8 l Saure Sahne |
| 1 Spur Ingwer, gemahlen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Rahmgulasch mit Wacholderrahmsosse: |
Rezept - Rahmgulasch mit Wacholderrahmsosse
Schweinefleisch in Stuecke schneiden und in Oel anbraten, Salz und
Pfeffer darueberstreuen. Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden, dazugeben
und anduensten.
Mit der Fleischbruehe abloeschen, Wuerze und Wacholderbeeren dazugeben
und etwa 50 Minuten bei schwacher Hitze garen. Wacholderbeeren
herausnehmen.
Mehl in kaltem Wasser anruehren und in die kochende Sosse einruehren,
Sahne dazugeben und evtl. mit Ingwer abschmecken.
Dazu passen Spaetzle oder Nudeln.
Quelle: Wir essen uns durchs Gartenjahr, Baaremer Landfrauen, Bezirk
Donaueschingen
Erfasst: Dietrich Krieger 2:246/8026.3
** Gepostet von Dietrich Krieger
Date: Tue, 14 Mar 1995
Stichworte: Fleisch, P4
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