| Kochrezept / Rezept Rahmbrezeln |
|
| Rezept Hits: 2462 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Öl mag es dunkel !
Bewahren sie Öl niemals im Kühlschrank auf, der Geschmack leidet zu sehr. Der beste Platz für das Öl ist ein dunkler Ort bei mäßiger Temperatur. Auch die Flasche sollte dunkel sein. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Mehl |
| 150 g Butter |
| 150 g Zucker |
| 2 Eigelb |
| 2 El. Sahne |
| - - Backpapier |
| 2 Eiweiss |
| - - Hagelzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Rahmbrezeln: |
Rezept - Rahmbrezeln
Teig: Eier trennen. Butter, Zucker, Eigelb und Sahne miteinander
schaumig ruehren. Mehl sieben, unterkneten und den Teig ca. 60
Minuten kuehl stellen. Aus dem Teig kleine Rollen formen und zu
Brezeln zusammenlegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
legen.
Verzierung: Die Brezeln mit Eiweiss bestreichen und mit Hagelzucker
bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 GradC ca. 10-15 Minuten backen.
Tips
* Butter vor dem Ruehren weich werden lassen - erleichtert die weitere
Verarbeitung.
* Eigelb und Eischnee sauber trennen. Kommt Eigelb ins Eiweiss, wird
der Eischnee nicht fest.
* Quelle: Bayerntext 20.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 15 Jan 1995
Stichworte: Backen, Gebaeck, Brezel, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|