| Kochrezept / Rezept Raffaello Himbeer Torte* |
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Küchentipp: Geschlagener Strudelteig !
Die wichtigste Voraussetzung für Strudelteig ist, dass er gut durchgeknetet wird. Schlagen Sie ihn 50 mal auf ein bemehltes Brett. Am besten, Sie wellen den Strudelteig auf einem bemehlten Leinentuch aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 16 Portionen / Stück |
| - - Fett für die Form |
| 50 g + 1 tb Kokosraspel |
| 4 Eier |
| 125 g weiche Butter/Margarine |
| 125 g + 1 tb Zucker |
| 1 Glas Vanillin-Zucker |
| 100 g Mehl |
| 3 Tl. Backpulver, gestrichen |
| 250 g Himbeeren |
| Zubereitung des Kochrezept Raffaello Himbeer Torte*: |
Rezept - Raffaello Himbeer Torte*
22 Kugeln Kokos-Mandel (z. B. (Raffaelo)
500 g Schlagsahne
2 pk Sahnefestiger
100 g Aprikosen-Konfitüre
MMMMM---------------------QUELLE--------------------------------------------
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-- kochen & genießen SPEZIAL 03/00
-- Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at
Eine Springform (26 cm ) fetten.
50 g Kokosraspel ohne Fett rösten.
Eier trennen.
Fett, 125 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren.
Eigelb einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und geröstete Kokosraspel mischen und unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
In die Form streichen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2)
ca. 30 Minuten backen.
Auskühlen.
Himbeeren verlesen (TK-Beeren auftauen).
Boden, bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand, mit einem Löffel aushöhlen.
Torteninneres zerkrümeln.
14 KonfektKugeln hacken.
Sahne steif schlagen, Sahnefestiger und 1 tb Zucker dabei einrieseln
lassen.
Gehacktes Konfekt und 200 g Himbeeren unterheben und kuppelartig auf den
Boden streichen.
Konfitüre erwärmen, Tortenrand damit bestreichen.
Hälfte Brösel andrücken.
Rest Konfekt halbieren.
Torte mit den Konfekt-Hälften und Rest Himbeeren verzieren.
1 tb Kokosraspel darüber streuen.
Anmerkungen:
Weitere Deko: Ananasminze/Zitronenmelisse
:Energie : 380 kcal
:Zeitbedarf : Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Std.
:Stichwort : Torte
:Stichwort : Kokos
:Stichwort : Himbeeren
:Stichwort : Modetorte
:Erfasser : elisabeth.gratner@aon.at
:Erfasst am : 5.03.2000
:Letzte Änderung: 5.03.2000
:Quelle : kochen & genießen SPEZIAL 03/00
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