Rezept Räucherlachs Pilz Soße

 
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Räucherlachs-Pilz-Soße

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Kennwort: HANDY rezept 1924
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Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
400 g Shii-Take-Pilze
1  Zwiebel
1 El. Butter
250 ml Schlagsahne
2 cl Weißwein
- - Salz
- - Pfeffer
200 g Räucherlachsabschnitte
1 Bd. Dill
Zubereitung des Kochrezept Räucherlachs-Pilz-Soße:

Rezept - Räucherlachs-Pilz-Soße
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwein dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten garen. Räucherlachsabschnitte und gehackten Dill in die Soße rühren. Paßt zu Farfalle oder Bandnudeln.

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