| Kochrezept / Rezept Räucherlachs mit Kartoffelpuffer |
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Küchentipp: Kiwi !
Verdauungsfördernd |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Bd. Dill |
| 200 g Crème fraîche |
| 1 Tl. Zitronensaft 2 Tl. Senf |
| - - Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| - - Zucker |
| 200 g Räucherlachs |
| 1 Kart. Kartoffelpuffer (TK, 300 g) |
| 40 g Butterschmalz |
| Zubereitung des Kochrezept Räucherlachs mit Kartoffelpuffer: |
Rezept - Räucherlachs mit Kartoffelpuffer
Etwas Dill zurücklegen, den Rest hacken. Crème fraîche mit Zitronensaft,
Senf und Dill verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.
Den Lachs schräg in Streifen schneiden.
Kartoffelpuffer gefroren ins heiße Butterschmalz geben, von beiden Seiten
goldbraun braten.
Crème fraîche auf den lauwarmen Puffern anrichten, den Lachs dazugeben und
mit Dill garnieren.
Als Menuevorschlag:
Vorspeise: Räucherlachs mit Kartoffelpuffer
Hauptspeise: Putenkeule in Orangensauce
Dessert: Holunderbeercreme mit Apfelspalten
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